Панкреатитис е тешка воспалителна лезија на панкреасот во која има повреда на дигестивниот процес.
Причините за болеста може да бидат какви било, а самата патологија продолжува во неколку форми. За да се спречат опасните последици и да се запрат симптомите на болеста, потребно е да се започне навремена терапија, меѓу кои важна позиција зазема терапевтската диета.
Карактеристики на диета за панкреатит
Панкреасот е главниот придонесувач за правилно варење. Без него, процесот на асимилација на храна и хранливи материи е невозможен. Телото произведува специјални ензими, поради што производите се распаѓаат во поедноставни супстанции и нивна успешна апсорпција. Само здравата жлезда може да се справи со оваа задача. Со воспалителни лезии, внесувањето на масна, зачинета и тешка храна значително го зголемува оптоварувањето на органот и се нарушува варењето на храната.
Кога се појавува панкреатит од различни клинички форми, важно е не само да се јаде дозволена храна, туку и да се придржувате до одредени препораки за исхрана:
Во меѓувреме, нема потреба да се грижиме за тоа ".- Треба да јадете во мали делови и често до 5-6 пати. Препорачливо е да се јаде не повеќе од 300 гр истовремено.
- Во процесот на готвење на производи, тие треба да бидат подложени на хемиски поштеди. Затоа, сè што може да го иритира органот е целосно отстрането од исхраната на пациентот. Препорачливо е да се готви, пече или пареа храна.
- Важно е да се набудува механичкото штедење на гастроинтестиналниот тракт. За таа цел, целата храна се консумира исклучиво во сецкана форма или се нанесува преку ренде.
- Треба да го контролирате внесот на маснотии. Нивната максимална дозволена количина е 50 гр. Оваа количина е рамномерно распоредена во текот на целиот оброк во текот на денот. Различни масти се дозволени само за време на готвењето; чистата масна храна е контраиндицирана.
- Дневниот внес на животински протеин не е поголем од 60% или приближно 200 g на ден.
- Важно е да се отстрани храната од исхраната што предизвикува развој на гасови.
- Диетата вклучува ограничување на солта и солената храна. На ден, не е дозволено повеќе од 3 g.
- Не треба да се потпирате на слатки и шеќер во чиста форма. Неговата количина на ден не треба да надминува 40 g. Вкупната количина на храна со јаглени хидрати во исхраната е 350 g. Може да се користат засладувачи.
Што можете да јадете со панкреатит
Според диетата, со воспалителни лезии на панкреасот, можете да јадете:
Во меѓувреме, нема потреба да се грижиме за тоа ".- Каша варена исклучиво во вода - леќата, оризот, гризот и со овесна каша.
- Супи - течна супа од зеленчук и пире.
- Нискомаслени млечни производи - кефир, урда, сирење.
- Диетална риба и месо, парен или печен.
- Зеленчук - компири, тиква, моркови, домати, краставици, тиквички, зелка.
- Овошјето се претпочита не кисело и не многу слатко - јаболка, круши, сливи, банани.
- Слатки - мед, бисквити, бонбони.
- Растително масло за време на готвењето.
- Јајца на пареа без жолчка.
- Застоена печива.
- Домашни сокови од зеленчук, минерална вода, слаб чај од лисја.
Што да не се јаде со панкреатит
Забрането е користење на каква било форма на панкреатит:
Во меѓувреме, нема потреба да се грижиме за тоа ".- Зрна - мешунки, пченка, јач, тешко се вари.
- Богати масни супи, со додавање на грашок, грав и месо.
- Зеленчук - пиперки, кромид, модри патлиџани.
- Топла и кисела сосови, мајонез, кечап, рен и сенф.
- Масни видови месо и риба, пушење, колбаси.
- Слатки - квасец, свеж леб, крем, чоколадо.
- Пиење - кисели и слатки сокови, секое кафе, црн чај, алкохолни пијалоци.
Диета за акутен панкреатит на панкреасот
Во акутен панкреатит, особено во акутната фаза, важно е да се обезбеди целосен одмор на пациентот. Во овој период се препорачува постење за да се намали товарот на панкреасот. Затоа, во првите 1-3 дена се препишуваат интравенски инфузии за одржување на виталните функции на телото. Ако нема гадење и повраќање, дајте слаб топол чај, лушпа до 1-1, 5 литри на ден. Во зависност од состојбата, 2-3 дена на пациентот му е дозволено да јаде како и обично, но во мали делови.
Диета за акутно воспаление на органот вклучува употреба на супи од зеленчук, посно месо и риба, пире од компири од полусладок, некиселен овошје и зеленчук. Дозволени се пијалоци, желе, компоти, лушпа од бобинки од шипинка, слаб чај. Мастите и солта треба да се исклучат при готвење.
Диета за хроничен панкреатит
Исхраната за хронична форма на воспаление на жлездата мора да ги исполнува главните барања за медицинска исхрана. Но, во овој случај, воопшто не е потребно да се меле или меле храната.
Во оваа состојба, важно е да се придржувате на хранлива диета која ќе го намали воспалението и ќе ја подобри работата на органот.
На пациентот му е забрането да јаде масна, зачинета храна што предизвикува процес на ферментација и иритација на жлездата. Исто така, исклучува есенцијални масла, зачини и зачини со светли ароми и екстракти.
На пациентите им се препишува диета 1 и 5. Дозволено е да се јаде здрава храна со мала содржина на маснотии. Јадењата треба да се парат, варат или печат. Може да јадете диетално месо, риба, јајца без жолчка, некиселен зеленчук - краставици, домати, тиквички, компири, цвекло, свеж зелен грашок.
Од бобинки, роуан, рибизла, малина се дозволени во форма на пијалоци. Овошје мора да се јаде, тоа е главниот извор на витамини и минерали. Во хронична форма, дозволено е да се јаде банана, диња, сливи, печени круши и јаболка без шеќер.
Главната храна за воспаление на панкреасот е каша. Препорачливо е да ги готвите во вода, додавајќи малку растително масло и сол. Може да јадете гриз, ориз, леќата и овесна каша.
Супите треба да бидат растителни. Болниот леб се дава застоен. Како пијалок, лушпа од шипинка, компот, желе, минерална вода ќе бидат корисни.
Слатките треба да бидат ограничени; од млечни производи се претпочитаат малку маснотии урда, павлака, кефир и јогурт без додатоци.